豊東珈琲工房〜八百屋さんの新鮮自家焙煎コーヒー〜 は、現在準備中です。
2023/03/08 17:34
本日の焙煎豆は店頭販売用のカフェインレス(コロンビア)にて行いました。
焙煎度は中煎りに調整し、
モイスチャーロストは13.8%となります。
仕上げ温度は本日のガスが強かったのか
温度が上がりやすくいつもは225度位を目安にしていたのですが、
本日は230度しました。
(気候が温かくなってきたことも影響しているかもしれません)
出来上がりの試飲の感想としましては
スッキリとしていて飲みやすいですが、
ナッツの香ばしい香りがしっかりしていました。
ここまで読んでいただきありがとうございます。
