こんにちは

豊東珈琲工房です。

本日の試飲コーヒーはニカラグアです。

水出しのおかげか非常に透明感が高く、

フルーティーで甘い香りとしっかりしたコクを感じられました。

フルーツのような甘味も感じられることができました。

今回はコーヒーの起源について簡単に書いていこうと思います。

コーヒーの始まりについてはアラビカ種に

３つほど説があります。

1.イエメンの聖人シェーク・オマールが発見し

　医術に使用したという説

2.イエメンの律法学者シェーク・ゲマルディンが

　イスラムの修道士に広めたという説

3.エチオピアの山羊飼いカルディが山羊の興奮する期の実を発見して

　修道院の院長が試してみたという説

またロブスタ種ではアフリカのコンゴで発見されたといわれています。

どの説でもアフリカで原産はアフリカで

発見されて広まっていったとされていますね。